A la demande de mon homme, voici la recette des pavés yougoslave, l’un des goûters d’enfance de mon cher et tendre. De petites bouchées enrobées de chocolat et de noix de coco. Une première pour moi et je peux vous dire qu’une fois le nez dedans impossible de s’arrêter 😛

Ingrédients pour une dizaine de pavés :

  • 1/2 sachet de levure
  • 175 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 verre de lait
  • 25 g de beurre

Pour le nappage :

  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 1/2 verre de lait
  • 50 g de sucre glace
  • Noix de coco en poudre

Préchauffez le four à 180 °C.

Séparez 2 blancs et 2 jaunes. Ajoutez aux jaunes les sucres et l’oeuf entier restant. Bien mélanger.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le lait et la levure. Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange.

Mettre dans un plat beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.

Laissez tiédir. Coupez-les en gros dés.

Pour le nappage :

Mettre tous les ingrédients pour le nappage (sauf la noix de coco) dans une casserole à feu doux. Roulez les dés dans le chocolat fondu et ensuite dans la noix de coco à l’aide de deux fourchettes.

Conservez au froids.

Bonne dégustation !!!

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