Je ne résiste jamais à une fournée de cookies et ayant des jaunes d’oeufs et que mes loulous adorent les cookies, je me suis lancée dans une recette 😉

Ces petites douceurs sont toujours un vrai plaisir, et cette version n’y a pas fait exception ^^

Je les ai garnis de pépites de chocolat à la demande de mon grand garçon !

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre blanc
  • 75 g de cassonade
  • 110 g de beurre mou
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 100 g de pèpites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure ensemble, programmer 2 minutes vitesse 3.

Ajouter les jaunes d’oeufs puis le beurre mou coupé en dés et malaxer 2 fois 45 secondes vitesse 4 (avec 1 minutes de repos entre deux).

La pâte obtenue peut paraître friable mais cet aspect diminuera au fur et à mesure que vous allez la travailler.

Incorporer les pépites de chocolat et mélanger en sens inverse quelques secondes.

Prélever des morceaux de pâte de la grosseurs désirée et les rouler en boule dans la paume de vos mains.

Les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Enfourner pour 13 minutes tout en surveillant la cuisson, les cookies doivent légèrement colorer. Laissez-les reposer pendants environ 5 minutes avant la dégustation 😉

Bonne dégustation !!!

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